Специалистами Воронежского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в прошлом году было отгружено более 70 тыс. тонн сои. Продукция соответствовала нормативным документам. После проведения исследований культуры, специалисты выдали сертификаты безопасности и качества. Работа по подтверждению качества и безопасности зерна продолжается и в наступившем году.
Отметим, что соевые бобы содержат около 35% белка, 9% углеводов и 17% жиров. Соевый растительный белок, в отличии от животного, не содержит холестерин и легче усваивается. В сое содержится протеин, калий магний, йод, бор, цинк и железо. Она обладает большим количеством витаминов групп А, В, С, Е и Н.