В Министерстве сельского хозяйства Республики Крым состоялся прямой эфир с участием технического директора органа инспекции Азово-Черноморского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Ирины Годыло. Темой обсуждения стали предварительные итоги уборочной кампании-2025, а также оценка качества зерна.

– Госмониторинг пшеницы урожая 2025 года охватил более 140 сельхозпредприятий, включая крестьянско-фермерские хозяйства, ИП, ООО, АО Красногвардейского, Красноперекопского, Джанкойского, Ленинского, Первомайского, Раздольненского, Черноморского, Сакского, Кировского, Белогорского и Советского районов. Специалистами испытательной лаборатории Азово-Черноморского филиала проведено исследование проб пшеницы нового урожая в Республике Крым, – отметила технический директор органа инспекции Азово-Черноморского филиала ФГБУ «ЦОК АПК».

По информации Ирины Годыло, согласно результатам исследований, 46,9% пшеницы соответствует 3 классу, 15,6% – 4 классу, а 37,4% – 5 классу. Пшеница 3 и 4 классов, используемая для продовольственных целей, составляет 62,6% от общего объема исследованного зерна, в то время как пшеница 5 класса преимущественно применяется для кормления скота.
По результатам все исследуемые образцы соответствуют требованиям ГОСТ 9353-2016 «Пшеница. Технические условия»

– Качество крымской пшеницы демонстрирует хорошие показатели по результатам исследований, проведенных в рамках государственного мониторинга зерна. В целом, результаты показывают высокое качество пшеницы 3 и 4 классов, пригодных для продовольственных целей. Пшеница 3 класса имеет наиболее высокие показатели по натуре, содержанию белка и числу падения. Пшеница 4 класса также демонстрирует удовлетворительные показатели, что свидетельствует о её пригодности для использования в производстве хлебобулочных изделий, – уточнила технический директор органа инспекции Азово-Черноморского филиала.

Окончательную  оценку качества зерна урожая 2025 года, выращенного в регионе, специалисты ФГБУ «ЦОК АПК» дадут после завершения уборочной кампании.