На Алтае в разгаре уборка урожая. В Алтайский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» поступают пробы зерна урожая 2021 года для проведения исследований по определению качества и безопасности. На текущую дату в филиал поступило более 150 проб пшеницы нового урожая, это в два раза больше, чем за аналогичный период нового урожая прошлого года.
Следует отметить, что более 50% зерна озимой пшеницы урожая 2021 года, поступившего на исследования, относится к продовольственной пшенице 3-го класса. Средние качественные характеристики в пшенице следующие: натурный вес 750 г/л, число падения 250 сек, количество клейковины 24,0 %. Для зоны рискованного земледелия Сибири - это урожай хорошего качества.