Некоторые итоги работы испытательной лаборатории Ставропольского филиала в январе 2020 года

В испытательную лабораторию Ставропольского филиала   ФГБУ «Центр оценки качества зерна» за январь 2020 года поступило 144 пробы, в том числе  58 проб подсолнечника с целью определения качественных и физико-химических показателей, согласно ГОСТ 22391-2015 «Подсолнечник.Технические условия».

При хранении подсолнечника основной задачей является сохранение и улучшение его качества с целью значительного увеличения выработки пищевого масла. Важнейшим показателем ценности семян масличных культур является количественное содержание масла, однако при оценке качества семян масличных культур необходимо определять не только содержание масла, но и его кислотное число.

Согласно результатам исследований   содержание сорной   примеси в пробах составило от 2,4 до 12,3 %. В 34 пробах подсолнечника этот показатель составил  более 3 %. Содержание масличной    примеси составило от 3,5 до 11,8 %, из них в 17 пробах данный показатель свыше 7 %.  Влажность в пробах составила от 5,6 до 8,7 %. Масличность составила от 45,5 до 50,9 %. Массовая доля жира от 46,4 - 53,3 %.  Кислотное число масла от 1,2 до 6,2 мгКОН, 3 пробы превысили показатель, свыше 5 % мгКОН.

По результатам проведенных исследований заявителям были выданы протоколы испытаний.