Качество сибирской ягоды подтвердили специалисты Омского филиала ЦОК АПК

В химико-токсикологическом отделе Омского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» провели комплексные исследования 4 образцов ягодной продукции (клубника, малина, черная смородина, жимолость) общим объемом свыше 6 т, выращенных в плодопитомнике Омского региона.
Специалистами проанализировано наличие остаточного количества пестицидов, включая 2,4-Д кислоту, бета-циперметрин, диметоат, дифеноконазол, карбендазим, клодинафоп-пропаргил и пропиконазол, а также проведены испытания на содержание тяжелых металлов - кадмия, мышьяка, ртути и свинца.
Полученные результаты подтвердили соответствие исследованных образцов требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Все проверенные показатели находились в пределах установленных нормативов, что свидетельствует о безопасности ягодной продукции для потребителей.
Пестициды – это химические вещества, которые используются для уничтожения вредителей и возбудителей болезней растений, а также различных паразитов, сорняков и других организмов. Бесконтрольное применение химических пестицидов вызывает необратимые последствия в среде обитания человека.
Применение пестицидов при выращивании ягод регламентировано Федеральным законом от 19.07.1997 №109-ФЗ «О безопасном обращении с пестицидами и агрохимикатами». В законе установлены регламенты обработок: сроки ожидания, кратность обработок и т.д.
Тяжелые металлы – это группа химических элементов, обладающих высокой плотностью и токсичностью даже в малых количествах.
Тяжелые металлы накапливаются в ягодах в условиях техногенного загрязнения. Это происходит, например, при выращивании сельскохозяйственных культур на полях вблизи промышленных предприятий, шахт, разрезов, а также рядом с крупными городами.
Высокое содержание пестицидов и тяжелых металлов в продуктах потенциально токсично для человека. Однако при соблюдении всех регламентированных правил и постоянном контроле пищевого сырья и готовой продукции можно получить высокий урожай без риска для здоровья.