В первом квартале текущего года в орган инспекции Воронежского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» поступило 10 заявок на подтверждение соответствия безопасности и качества семян горчицы общим весом 745 т.
Специалистами проводились исследования по качеству, безопасности и микробиологическим показателям. По проверенным показателям все поступившие пробы соответствовали требованиям нормативной документации.
Добавим, что горчица – однолетнее растение, принадлежащее к семейству крестоцветных культур. Самой востребованной частью растения являются семена, которые широко используются в кулинарных целях. Химический состав масла горчицы представлен летучими эфирами, полезными жирами типа омега, витаминами A, B, C, K и минералами.