RU EN
Федеральное государственное бюджетное учреждение
Федеральный центр оценки безопасности и качества зерна
и продуктов его переработки
Рубрика Вопрос-ответ
На этой странице мы публикуем наиболее, на наш взгляд, интересные вопросы посетителей. Вы можете задать нам свой вопрос. Мы постараемся ответить Вам как можно быстрее.
Вопрос могут задать только зарегистрированные пользователи
ВОПРОС
Кузнецова Мария Анатольевна 21.06.2012 05:24

В прошлом году внесли поправки в ряд законов, в частности изменились законы «О зерне» и «обороте земель сельскохозяйственного назначения». Как повлияли, на ваш взгляд, законодательные изменения на зерновую отрасль?

ОТВЕТ
21.06.2012 05:33

В связи с принятием в июле 2011 г. ряда федеральных законов (№ 248-ФЗ и № 242-ФЗ) в России была ликвидирована правовая основа системы государственного надзора и контроля в сфере оборота зерна и продуктов его переработки, утрачен единый порядок учета зерна на ключевых для зерновой отрасли инфраструктурных объектах — элеваторах и зерновых складах, отменен государственный сертификат качества. Российская Федерация на сегодняшний день стала единственной страной из числа крупнейших производителей зерна, которая фактически отказалась от государственного контроля качества зерна и продуктов его переработки. Это создает серьезные риски для развития отечественного агропромышленного комплекса и экономики страны в целом, для обеспечения продовольственной безопасности Российской Федерации, сохранения статуса нашей страны как одного из главных поставщиков зерна на мировой рынок. В настоящий момент отсутствие государственного контроля повышается вероятность поставки недобросовестными экспортерами за рубеж некачественного и опасного зерна. Это может стать причиной устранения России с мирового зернового рынка. Учитывая большую социальную значимость обеспечения продовольственной безопасности страны, Президент и Правительство Российской Федерации дало ряд поручений Минсельхозу России, направленных на возрождение системы государственного контроля качества и безопасности зерна и продуктов его переработки, подготовки законодательных актов, в том числе новой редакции закона «О зерне», с проектом которого Вы можете ознакомиться на сайте нашего Учреждения.

ВОПРОС
Иванов Петр Сергеевич 21.06.2012 05:19

Оценка качества зерна крайне важна. Насколько хорошо оснащены лаборатории по оценке в южных регионах?

ОТВЕТ
21.06.2012 05:30

В структуру учреждения в южных регионах России входят четыре филиала: Волгоградский, Новороссийский, Ростовский и Ставропольский. Испытательные лаборатории филиалов оснащены всем необходимым современным оборудованием для проведения широкого спектра анализов по качеству и безопасности зерна и продуктов его переработки. Испытательные лаборатории аккредитованы в системах ГОСТ Р, Россельхознадзора, международной системе GAFTA и других. В отношении оснащения производственно-технологических лабораторий информации не имеем, так как в функции ФГБУ «Центр оценки качества зерна» не входит госконтроль зерна и продуктов его переработки на стадии производства.

ВОПРОС
Шайдаков Роман Петрович 21.06.2012 05:24

Добрый день! Насколько качественно зерно сейчас в стране? Какие региональные особенности и риски при производстве зерновых культур характерны для юга России?

ОТВЕТ
21.06.2012 05:28

ФГБУ «Центр оценки качества зерна» на протяжении всего времени своего существования ежегодно проводило мониторинг качества зерна нового урожая. Мы располагаем эксклюзивными многолетними данными со времен хлебной инспекции (с 1932 года) о динамике изменения качества российского зерна. Приходится отметить, что высококачественного зерна в нашей стране производится с каждым годом все меньше. К сожалению, тенденция снижения качества зерна продолжается. Пшеница ежегодно теряет свое высокое качество и способствуют этому не только погодно-климатические условия и культура земледелия, но и невостребованность зерна высокого качества на мировом рынке. Основой российского зернового экспорта стала пшеница 4 или даже 5 класса. Если в шестидесятые годы в России собирали до 20 % сильной пшеницы, то в период перестройки доля сильной пшеница не превышала 1,5 %. В последние годы можно выделить только отдельные небольшие партии сильной пшеницы (менее 0,1 % от обследованной). В южных регионах был собран хороший по качеству урожай. В Волгоградской области выявлено 88 % продовольственной пшеницы, 72 % которой составляет пшеница 3 класса. В Краснодарском и Ставропольских краях выявлено по 82 % продовольственной пшеницы. В основном продовольственную пшеницу (63 % и 56 % соответственно) составляет здесь 4 класс, наиболее востребованный для экспорта. Для южных регионов одним из основных рисков является поражение зерна клопом-черепашкой. Например, по результатам проведенного нашим Учреждением мониторинга качества зерна нового урожая в 2011 году среднее содержание в пшенице 4 класса зерен поврежденных клопом- черепашкой составило: в Ростовской области - 4,4%, в Краснодарском крае - 1,6%, в Ставропольском крае - 1,2%, в Волгоградской области - 3,0%.

ВОПРОС
Zamyatina Viktoriya 06.10.2011 06:42

Добрый час, Скажите, пожалуйста, необходим ли Сертификат соответствия на арахис очищенный (не для посева, а для использования в пищевой промышленности) при его продаже и транспортировке из г. Санкт - Петербурга в Москву? Является ли необходимым предоставление копии сертификата качества, выданного ФГУ «Центр оценки качества зерна», Покупателю, при реализации данного сырья? Заранее благодарю за ответ.

ОТВЕТ
14.11.2011 04:32

При продаже и транспортировке продукции (арахис очищенный) необходимо подтверждение безопасности в форме Декларации о соответствии. Предоставление сертификата качества, выданного ФГБУ «Центр оценки качества зерна», при реализации данной продукции возможно по требованию Покупателя.

ВОПРОС
Власов Олег Александрович 28.10.2011 12:23

День добрый! Планируем импортировать из Турции булгур. Компания производитель и поставщик имеет сертификаты TS EN ISO 22000-2005 , TS EN ISO 9001-2008 . Какие ещё сертификаты должен(если должен) предоставить поставщик на свою продукцию и какие наши действия что бы данный продукт был допущен на таможенную территорию РФ для последующей реализации? Заранее спасибо за ответ.

ОТВЕТ
14.11.2011 04:30

Для таможенного оформления необходимо предоставить: Документ о качестве крупы пшеничной – булгур от производителя; Информация о примененных пестицидах и содержание компонентов ГМО; Фитосанитарный сертификат; Декларация о соответствии, подтверждающая безопасность продукции, выданная аккредитованным на соответствующую компетентность органом по сертификации. Сертификат качества, подтверждающий соответствие качества и безопасности продукции требованиям НД, выданный аккредитованными Россельхознадзором и подведомственными ему испытательными лабораториями (центрами). Пройти необходимые таможенные процедуры при оформлении груза.

ВОПРОС
Тишинский Яромир 31.10.2011 04:08

Благодарю за скорый ответ! Однако, как вы можете прокомментировать информацию, которая публиковалась в некоторых изданиях, о ликвидации вашего Учреждения?

ОТВЕТ
31.10.2011 04:17

Никаких вопросов о ликвидации ФГБУ «Центр оценки качества зерна» не поднималось, ни в одном органе Федеральной власти. Наше Учреждение продолжает свою работу в рамках полномочий и функций ранее нам предоставленных. (Чистяков Ю.В., советник ФГБУ «Центр оценки качества зерна»)

ВОПРОС
Тишинский Яромир 31.10.2011 02:14

Здравствуйте! В некоторых СМИ утверждается о том, что в связи с отменой Федерального закона №183-ФЗ функции государственного контроля за качеством и безопасностью зерна больше не осуществляются!!! Так ли это? Если нет, то кто на данный момент осуществляет эти функции и(или) какой орган будет наделен ими в будущем? Заранее спасибо за ответ!

ОТВЕТ
31.10.2011 02:48

Здравствуйте Алексей! Еще летом этого года Президент Российской Федерации Дмитрий Медведев сделал предложение возродить Государственную хлебную инспекцию. Участники рынка отмечали, что действующая сейчас структура контроля качества зерна позволяет отслеживать только импортно-экспортные операции, а Хлебная инспекция мониторила и внутренний рынок. Как свидетельствует информация, размещенная сегодня в средствах массовой информации, по планам Минсельхоза России, которые ведомство направило в правительство несколько дней назад, функции государственного контроля за зерном и продуктами его переработки будут и в дальнейшем предоставлены Россельхознадзору. Минсельхоз России предлагает восстановить все функции, которые ранее выполняла упраздненная в 2004 году Хлебная инспекция. Но в отличии от инспекции Россельхознадзор будет следить за соблюдением требований к безопасности зерна на всех этапах его обработки и транспортировки до поступления в розницу (на этом этапе контролировать начинает Роспотребнадзор), а также проверять качество и проводить мониторинг зерна и продуктов его переработки при закупках для государственных нужд. Сам процесс воссоздания Хлебной инспекции может быть более длительным, чем решение о ее воссоздании, так как потребует внесения изменений в закон «О зерне». Полный перечень нововведений, которые предстоит внести, как собственно и сам законопроект, еще не готовы. В соответствии с пунктом 3 статьи 115 Конституции Российской Федерации Постановления и распоряжения Правительства Российской Федерации в случае их противоречия Конституции Российской Федерации, федеральным законам и указам Президента Российской Федерации могут быть отменены Президентом Российской Федерации. Таким образом, до выхода соответствующего нормативного акта устанавливающего изменения и дополнения в Закон «О зерне», либо в Постановление Правительства РФ от 4 августа 2005 г. N 491 «О мерах по обеспечению государственного контроля за качеством и безопасностью зерна, комбикормов и компонентов для их производства, а также побочных продуктов переработки зерна» и от 30 июня 2004 г. N 327 «Об утверждении положения о федеральной службе по ветеринарному и фитосанитарному надзору», органом, сегодня исполняющим полномочия по, надзору и контролю за качеством и безопасностью зерна и продуктов его переработки является Россельхознадзор и подведомственные ему учреждения, находящиеся в основных зернопроизводящих регионах страны, портах и погран-переходах (всего более 60). Головным Учреждением в этой сфере, является ФГБУ «Центр оценки качества зерна», который не только не намерены ликвидировать, но и с выходом обновленного закона «О зерне», планируют наделить более широкими полномочиями. Кроме того, касательно редких утверждений узкомыслящих участников рынка в вопросах гармонизации систем государственного контроля и надзора за безопасностью и качеством зерна и продуктов его переработки с законодательством основных стран-производителей зерна и стран Таможенного союза, о ненужности сопровождающих сертификатами качества экспортных партий зерна, необходимо отметить следующее. Основные получатели российского зерна, такие как Египет и Турция, не принимают партии зерна без сопровождения их сертификатами качества, выдаваемыми уполномоченными, подведомственными Россельхознадзору учреждениями. Аграрными ведомствами еще семи стран: Китая, Индии, Таиланда, Пакистана, Вьетнама и других, с Россельхознадзором подписаны соглашения устанавливающие необходимость подтверждения качества и безопасности зерна, поставляемого в эти страны, сертификатами качества государственного образца. (Чистяков Ю.В., советник ФГБУ "Центр оценки качества зерна")

ВОПРОС
Белякова Татьяна 07.06.2011 09:32

Добрый день! Проводите ли Вы определение содержания пестицидов в зерне? Какова стоимость исследования 1 пробы зерна на содержание дельтаметрина? Заранее спасибо!

ОТВЕТ
27.06.2011 05:20

ФГУ «Центр оценки качества зерна» на базе испытательной лаборатории по определению безопасности и качества продукции проводит определение дельтаметрина в зерне. Стоимость исследования 1 пробы зерна составляет 816,49 рублей без НДС.

ВОПРОС
Гришина Лариса 01.06.2011 10:45

Добрый день! У нас в Курской области Агрофирма, выращивающая зерно и ХПП, которое хранит (затем отгружает/отпускает) зерно только данной Агрофирмы. И Агрофирма и ХПП входят в один Холдинг. Нужна ли в этом случае аттестация лаборатории ХПП? Сторонним организациям данное ХПП услуги не оказывает. Спасибо!

ОТВЕТ
07.06.2011 09:07

Аккредитация производственных лабораторий предусмотрена статьей 12 Федерального закона от 5 декабря 1998 г. N 183-ФЗ «О государственном надзоре и контроле за качеством и безопасностью зерна и продуктов его переработки». Аттестация же испытательных лабораторий, включает в себя поверку лабораторного оборудования и измерительных приборов, с целью получения достоверных и объективных данных о качестве продукции, необходимых при размещении, хранении, а также при производстве продуктов переработки зерна.

ВОПРОС
Кафанов Валерий Борисович 26.05.2011 05:48

Здравствуйте! Меня интересует есть ли представительство Вашей организации в г.Саратове или Саратовской области???? Заранее благодарен за оперативный ответ.

ОТВЕТ
06.06.2011 06:03

Филиала ФГУ "Центр оценки качества зерна" (далее - Учреждение) в г.Саратове и Саратовской области нет, но дать заявку на сертификацию зерна и продуктов его переработки можно в ближайших филиалах Учреждения (Волгоградская, Тамбовская и Воронежская области). Контактная информация размещена на нашем сайте в разделе "Контакты".

ВОПРОС
Жолобов Евгений Владимирович 16.05.2011 09:40

День добрый! У нас есть склад. Хотим в нем фасовать и перерабатывать зерно, шрот, комбикорма. Какие документы нам необходимо получить и с чего вообще лучше начать в Алтайском крае?? Спасибо!

ОТВЕТ
16.05.2011 05:54

Не берусь судить, что и как Вы будете перерабатывать, но качество и безопасность реализуемой продукции должны быть подтверждены либо собственными доказательствами (производственная лаборатория), либо 3-ей стороной. В качестве 3-ей стороны может быть Алтайский филиал ФГУ "Центр оценки качества зерна" или любая аккредитованная в установленном порядке лаборатория. Т.А.Корзун (Советник ФГУ "Центр оценки качества зерна")

ВОПРОС
Гурьева Анна Сергеевна 06.05.2011 04:43

Здравствуйте! Подскажите, грузоотправитель (россия) произвел фумигацию зерна (пшеница) в вагоне, нужно ли об этом уведомлять грузополучателя (россия)?

ОТВЕТ
13.05.2011 02:27

Отношения между отправителем и получателем груза регулируются условиями договора, в котором в том числе может прописываться при необходимости проведение фумигации. При перемещении партии зерна внутри России в сопроводительных документах (сертификате качества или удостоверении о качестве) при проведении фумигации зерна ставится соответствующая отметка.

ВОПРОС
Носкова Нксана Станиславовна 13.04.2011 04:54

Здраствуйте, подскажите пожайлусто!Мы покупаем крупу в больших количествах, она выработаны из импортного зерна,но мы покупаем партии в РФ. И перемещаются вагоны по территории РФ без прохождения по карантийным зонам. При получении нас обязывают отдавать определенное количество на испытание в ИЛ.За это нам приходится каждый раз платить деньги. Вопрос:зачем нам каждый раз отдавать на иследование если партия товара (крнуппы или зерна) идет от Российского поставщика ,не проходит карантийные зоны.И мы получаем конечный продукт,т.е. в упаковке расфасованной по 800 гр.и т.д..Заранее спасибо!!!

ОТВЕТ
13.05.2011 02:25

Уважаемая Оксана Станиславовна! По данному вопросу Вам необходимо обратиться в ФГУ "ВНИИКР", так как данный вопрос не относится к компетенции ФГУ "Центр оценки качества зерна".

ВОПРОС
Уденеев Дмитрий 15.03.2011 03:44

Какие бывают метод оценки качества зерновых концентратов?

ОТВЕТ
18.04.2011 05:49

Для ответа на этот вопрос необходимо сделать следующие уточнения: Во-первых, нет термина «зерновые концентраты», а есть «пищевые концентраты». Это в основном, каши быстрого приготовления. Во-вторых, что имелось в виду под «методами оценки качества»? В любой продукции существует определенный перечень показателей качества и безопасности, который нормируется каким-либо документом (ГОСТ, ТУ, техническим регламентом и т.д.). Методы оценки этих показателей, в которых изложено, как именно проводить анализ, изложены в соответствующих нормативных документах. Обычно в технических условиях на продукцию указаны конкретные нормативные документы (ГОСТы, Методические указания и др.), которыми следует руководствоваться при определении тех или иных показателей. В технических условиях на концентраты пищевые существуют требования на соответствие: - органолептическим показателям; - физико-химическим показателям; - микробиологическим показателям; - показателям безопасности (содержание токсичных элементов, радионуклидов, пестицидов, микотоксинов). Например, перечень показателей качества и безопасности одного из продуктов пищевых концентратов: «Каша моментального приготовления» ТУ 9194-011-17734456-02, включает 27 позиций. На каждый показатель качества и безопасности, в технических условиях, указан метод его определения.

ВОПРОС
Гриднев Сергей Петрович 21.01.2011 06:51

Добрый день! Скажите пожалуйста обязательно ли при перевозке зерновых культур в Москву и Санкт-Петербург железнодорожным транспортом наличие сертификата качества и какими документами это регламентировано.

ОТВЕТ
28.02.2011 03:19

Обязательное сопровождение зернового груза сертификатами качества при ввозе (вывозе) в Российскую Федерацию, при закладке в государственные фонды, в иных случаях наличие сертификата качества носит добровольный характер. Тем не менее, сертификат качества гарантирует защиту интересов отправителя в случае возникновения разногласий при приемке груза.

ВОПРОС
Москалев Дмитрий Владимирович 12.01.2011 02:08

Здравствуйте! Мы занимаемся экспортом жмыха подсолнечного (код ТН ВЭД ТС 2306300000) в страны СНГ. Скажите пожалуйста, нужно ли оформлять сертификат качества на данный вид продукции при экспорте? Вопрос возникает по той причине, что вышел Приказ ФТС России от 8 ноября 2010 г. N 2069 "О признании недействующими некоторых правовых актов ФТС (ГТК) России", в частности, отменяющий письмо ФТС России от 21 декабря 2006 г. N 06-73/45251 "О перечне зерна, крупы, комбикормов...". Заранее спасибо за ответ.

ОТВЕТ
21.02.2011 05:33

В связи с тем, что зерно и продукты его переработки не входят в перечень продукции ВЭД Таможенного союза, подлежащей обязательному подтверждению их соответствия сертификатами установленного образца, то на указанную выше продукцию распространяется действие статьи 7 федерального закона от 05.12.1998 № 183-ФЗ №О государственном надзоре за качеством и безопасностью зерна и продуктов его переработки», требующей подтверждение ввозимой (вывозимой) продукции сертификатами качества.

ВОПРОС
Шустрова Юлия 21.02.2011 11:43

Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, допустимо ли наличие мертвых жуков в расфасованной в единичную упаковку фасоли? Спасибо.

ОТВЕТ
21.02.2011 11:46

Согласно действующим гигиеническим требованиям безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов СанПиН 2.3.2.1078-01 наличие загрязненности и зараженности вредителями фасоли не допускаются и в соответствии с ГОСТом 7758-75 «Фасоль продовольственная. Технические условия» в фасоли, поставляемой в торговую сеть, также не допускается наличие зараженности вредителями.

ВОПРОС
Ильиных Ольга Викторовна 21.12.2010 07:23

Здравствуйте! Мы завозим для дальнейшей реализации(продажи) пшено из Украины, скажите пожалуйста обязаны ли мы получать сертификат качества? У нас имеются:декларация соответствия и сертификат соответствия, этого достаточно будет для продажи по России?

ОТВЕТ
27.12.2010 02:16

Уважаемая Ольга Викторовна, В соответствии с российским законодательством (статья 7 Федерального закона от 5 декабря 1998 г. N 183-ФЗ «О государственном надзоре и контроле за качеством и безопасностью зерна и продуктов его переработки») каждая партия зерна и продуктов его переработки, пересекающая границу России, должна сопровождаться сертификатами качества.

ВОПРОС
Павлова Юлия Валерьевна 08.12.2010 12:40

Здравствуйте ! Читая информацию на официальных сайтах ,увидела что в ряде случаев при обнаружении зараженности или загрязненности круп, разрешается проведение фумигации и подработки зерна ( в частности крупы рисовой), а иногда - продукция запрещается к ввозу . Чем руководствуются при принятии тех или иных решений . Подскажите мне нормативные документы , регулирующие порядок проведения таких мероприятий при ввозе в РФ?

ОТВЕТ
27.12.2010 10:10

Уважаемая Юлия Валерьевна, в соответствии с действующими нормативными актами СанПин 2.3.2.1078-01 п.1.4.3, , а также ГОСТ 6292-93 «Крупа рисовая. Технические условия» п 1.4 ввоз зараженной крупы рисовой на территорию РФ не допускается, а также не допускается ввоз крупы загрязненной мертвыми вредителями хлебных запасов в случае, если крупа сорта «Экстра» или высшего. В случае обнаружения единичных экземпляров мертвых вредителей (в пределах ГОСТ 6292-93) в крупе рисовой других сортов, она допускается к ввозу при условии предоставления владельцем продукции гарантийного письма об очистке крупы до норм СанПин 2.3.2.1078-01 и повторной её проверке Россельхознадзором

ВОПРОС
19.11.2010 01:49

Я сам выращиваю пшеницу и ячмень и из них делаю крупы, какие документы мне нужно оформлять по соответствию качеству? Сертификат или декларацию?

ОТВЕТ
19.11.2010 02:05

Декларацию о соответствии, справку о применявшихся в процессе выращивания пестицидах и об отсутствии компонентов, происходящих от ГМО.

ВОПРОС
19.11.2010 01:48

Здравствуйте. Какие сопроводительные документы требуются предоставить покупателю продовольственного зерна (пшеница, ячмень)? Требуется ли получение разрешения на его ввоз в субъект РФ от регионального ветеринарного управления?

ОТВЕТ
19.11.2010 02:04

Покупателю зерна необходимо потребовать от продавца продовольственного зерна кроме товарно-транспортных документов, декларации о соответствии, справки о применявшихся в процессе выращивания и хранения пестицидах, и содержания компонентов из ГМИ - документы о качестве. Это либо удостоверение о качестве, либо сертификат качества, что надежнее. Получение ветеринарного заключения необходимо только в отношении кормового зерна, если отгрузка происходит из зоны заражения.

ВОПРОС
19.11.2010 01:48

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, код ТН ВЭД на горох шлифованный ГОСТ 6201-68. Заранее спасибо!

ОТВЕТ
19.11.2010 02:04

Код ТН ВЭД на горох шлифованный 071310

ВОПРОС
19.11.2010 01:48

Добрый день, уважаемые специалисты, прошу разъяснить следующий вопрос: Наша фирма планирует импортировать готовые завтраки (хлопья), код ТН ВЭД 1904, которые требуют декларации соответствия и сертификата качества Россельхознадзора. С целью получения декларации соответствия хотим сначала импортировать образцы (3 кг), но возникает вопрос – пройдут ли эти образцы на границе, без сертификата качества на муку, если будет заявка, что образцы идут для целей получения декларации соответствия? Что-то подсказывает, что таможня скажет: дайте сертификат Россельхознадзора. Проблема заключается еще и в том, что этот самый сертификат качества выдается на основании декларации о соответствии, ради которой я это все и ввожу. Увы не нашел нигде в нормативных документах ссылку на то, что образцы для целей сертификации не требуют сертификата качества Россельхознадзора. Подскажите, как быть? Есть ли возможность написания информационного письма для таможенных целей, в котором будет написано, что образцы не подлежат сертификации качества? Заранее спасибо.

ОТВЕТ
19.11.2010 02:03

Если Вы спрашиваете о сертификате качества на муку, то это - в Роспотребнадзор. Но что-то подсказывает, что Вы – о сертификате качества на крупу. Сертификат качества сопровождает транспортную единицу, в которой перемещается партия зерна и продуктов его переработки. На образцы крупы малой массы (3 кг.) сертификат качества не требуется. К сведению, Ваше утверждение о том, что сертификат качества выдается на основании декларации о соответствии, не верны.

ВОПРОС
19.11.2010 01:47

Скажите, пожалуйста, лицевой счёт на пшеницу мягкую 1 типа и 3 типа открывается отдельно?

ОТВЕТ
19.11.2010 02:03

По существующей в отрасли хлебопродуктов практике, на зерно, хранящееся в силосах элеватора, ведется одна книга количественно-качественного учета с лицевыми счетами на каждую культуру. Решение о том, вести ли счета на пшеницу отдельно по типам, принимает руководитель организации, о чем должно быть указано в Прядке учета, утвержденного им в соответствии с приказом Росгосхлебинспекции от 08.04.2002 г. № 29, зарегистрированного в Минюсте России 31.05.2002 г. № 3490.

ВОПРОС
19.11.2010 01:46

Здравствуйте, уважаемые коллеги! Подскажите, пожалуйста: существует ли ГОСТ или иной документ, отражающий требования к лаборатории (требования к помещению, оборудованию, освещённости и т.д.) по определению качества зерна и продуктов его переработки, если да то какой № и кем утверждён? Заранее благодарна Балаева Л.Ф., г. Саратов

ОТВЕТ
19.11.2010 02:02

Общие требования к компетентности лаборатории на проведение испытаний отражены в следующих нормативных документах: - ГОСТ Р ИСО/МЭК 17025-2006 «Общие требования к компетентности испытательных и калибровочных лабораторий», утвержденный Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 27.12.2006 № 506-ст. - ГОСТ Р 51000.4-2008 «Общие требования к аккредитации испытательных лабораторий» утвержденный Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 25.12.2008 № 740-ст. - Инструкция 9-5-94 «О работе производственных технологических лабораторий предприятий отрасли хлебопродуктов Российской Федерации», разработанная ВНИИЗерна 26.04.93. - ГОСТ Р 8.568-97 «Государственная система обеспечения единства измерений. Аттестация испытательного оборудования. Основные положения», введен в действие Постановлением Госстандарта России от 10.11.1997 № 364. - СНиП 23-05-95 «Естественное и искусственное освещение», введены в действие Постановлением Минстроя России от 02.08.1995 № 18-78.

ВОПРОС
19.11.2010 01:45

Здравствуйте! Согласно документу "Приказ Минсельхоза РФ от 14 января 2009 г. N 3 "Об утверждении норм естественной убыли зерна, продуктов его переработки и семян различных культур при хранении" нормы естественной убыли зерна при хранении заданы в процентах от хранимой массы, то есть расчет естественной убыли, как я понимаю, выполняется по формуле: МассаУбыли(в килограммах) = МассаЗернаНаХранении(в килограммах)*Коэффициент/100. Вопрос состоит в том требуется ли деление на 100 в данной формуле или только производим умножение на коэффициент указанный в таблице норм?

ОТВЕТ
19.11.2010 02:02

Естественная убыль зерна при хранении рассчитывается исходя из фактического числа дней хранения, нормы естественной убыли и объема партии, подлежащей зачистке. X = P*H/100, где Х – масса зерна, подлежащего списанию, кг; Р – общий расход зерна, полученный из массы данной партии по расходу и остатка этой партии по перевеске (берется из акта зачистки), кг; Н – норма естественной убыли.

ВОПРОС
19.11.2010 01:45

Добрый день! ООО планирует закупать зерно у населения, какие необходимо оформить документы, если расчет производится наличными денежными средствами?

ОТВЕТ
19.11.2010 02:01

Данный вопрос не входит в компетенцию ФГУ «Центр оценки качества зерна».

ВОПРОС
19.11.2010 01:44

Добрый день! На сегодняшний день передача на хранение с/х продукции регулируется ГК РФ и подтверждающими документами, свидетельствующими о передаче товара на хранение являются акты приема-передачи, накладные и т.п. Но также ещё существуют лицевые карточки. Каким нормативным документом регулируется порядок приема-передачи с/х продукции на хранение по лицевым карточкам? Является ли он действующим?

ОТВЕТ
19.11.2010 02:01

В соответствии с приказом Государственной хлебной инспекции при Правительстве РФ от 08.04.2002 № 29 «Об утверждении порядка учета зерна и продуктов его переработки» основными документами при передаче на хранение с/х продукции являются Форма № ЗПП-13 «Квитанция на приемку хлебопродуктов в порядке обмена и прочего поступления» и товарно-транспортная накладная.

ВОПРОС
19.11.2010 01:44

Занимаетесь ли вы регистрацией фасовщиков пестицидов и агрохимикатов? Если да, то где можно узнать наименования фирм?

ОТВЕТ
19.11.2010 02:00

Информация об учете организаций в качестве фасовщика пестицида и (или) агрохимиката в Российской Федерации предоставляется в Федеральную службу по ветеринарному и фитосанитарному надзору и территориальные Управления Россельхознадзора.

ВОПРОС
19.11.2010 01:44

Здравствуйте, мы собираемся импортировать из Украины кукурузный глютен, для этого нужно получить сертификат качества. Мы попадаем под действие общего положения ввоза зерна? Какие документы надо предоставить для оформления сертификата качества? Почему от нас требуют фитосанитарный сертификат при оформлении сертификата качества, ведь для ввоза продукта на территорию РФ он не нужен, код товара ТН ВЭД 230310? Заранее благодарна за ответ!

ОТВЕТ
19.11.2010 01:59

Для оформления сертификата качества на кукурузный глютен при ввозе в Российскую Федерацию, Вам необходимо предоставить следующие документы: 1. Заявка на подтверждение соответствия (по установленной форме); 2. Договор на проведение работ по подтверждению соответствия; 3. Копия контракта на поставку в части условий по качеству груза; 4. Копия акта таможенного досмотра; 5. Копия товарно-транспортной накладной с отметкой таможенной службы о прибытии груза (коносамент, инвойс); 6. Копия документа(ов), подтверждающего качество и безопасность продукции (декларация о соответствии); 7. Копия нормативной документации на продукцию от предприятия-изготовителя, если в России нет аналога. Бланки заявки и договора Вы можете посмотреть на сайте ФГУ «Центр оценки качества зерна»: www.fczerna.ru в разделе «Документы». Требование о предоставлении фитосанитарного сертификата при оформлении сертификата качества является превышением полномочий. Назовите конкретные лица.

ВОПРОС
19.11.2010 01:43

Здравствуйте, собираемся импортировать из Украины бобы сои, нужно получить сертификат качества. Мы подпадаем под действие общего положения ввоза зерна, или для сои есть уточнения? соя для пищевых целей.

ОТВЕТ
19.11.2010 01:59

Сертификат качества на импорт сои выдается на общих основаниях с учетом требований ГОСТ 17109-88 «Соя. Требования при заготовках и поставках», СанПиН 2.3.2.10-78-01 и контракта, в части условий по качеству товара. Для оформления сертификатов качества при ввозе в Российскую Федерацию, Вам необходимо предоставить следующие документы: 1. Заявка на подтверждение соответствия (по установленной форме); 2. Договор на проведение работ по подтверждению соответствия; 3. Копия контракта на поставку в части условий по качеству груза; 4. Копия акта таможенного досмотра; 5. Копия товарно-транспортной накладной с отметкой таможенной службы о прибытии груза (коносамент, инвойс); 6. Копия документа(ов), подтверждающего качество и безопасность продукции (декларация о соответствии); 8. Копия нормативной документации на продукцию от предприятия-изготовителя, если в России нет аналога; 9. Документ с информацией о примененных пестицидах при выращивании и хранении зерна и продуктов его переработки, о проведенной фумигации (с указанием даты последней обработки) и о содержании генетически модифицированных источников.

ВОПРОС
19.11.2010 01:43

Добрый день! Подскажите, пожалуйста, где я могу найти качественные характеристики крупы рисовой соответствующие ТУ 8 РФ 11-111-92 и изменились ли требования к этим характеристикам с начала действия ТУ 9294-004-54844059-02. При невозможности предоставления ссылок на указанные Технические условия характеристики риса прошу выслать на e-mail. Хорошего Вам дня. Благодарю и жду ответа.

ОТВЕТ
19.11.2010 01:58

Мы уже отвечали ранее на вопросы, касающиеся передаче сведений о Технических условиях(ТУ) и конкретно о ТУ 8 РФ 11-111-92 и ТУ 9294-004-54844059-02 В связи с тем, что ТУ на любой вид продукции являются интеллектуальной собственностью держателя подлинника и/или разработчика, то приобрести их можно только по договоренности с каждым конкретным держателем подлинника и/или разработчиком. Предоставлять ТУ сторонним лицам возможно только по решению суда, в случае возбуждения дела, когда возникает необходимость рассматривать ТУ (в основном по пищевой продукции), а также в процессе обязательной сертификации продукции эксперту Органа по сертификации или федеральному органу исполнительной власти, на условиях полной конфиденциальности. Таким образом, мы не правомочны распространять запрашиваемую Вами информацию. ТУ 8 РФ 11-111-92 и ТУ 9294-004-54844059-02. разработаны ГНУ Всероссийским научно-исследовательским институтом зерна и продуктов его переработки, куда мы и рекомендуем Вам обратиться для получения необходимой Вам информации.

ВОПРОС
19.11.2010 01:42

Здравствуйте! Предприятием по производству пищевых продуктов используется мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта. Известно, что при созревании муки повышается ее качество. Существует ли нормативный документ, регламентирующий сроки и условия созревания муки?

ОТВЕТ
19.11.2010 01:53

В компетенцию ФГУ «Центр оценки качества зерна» не входят вопросы качества и безопасности муки, макаронных и хлебобулочных изделий. Предлагаем Вам обратиться за консультацией в Российский Союз мукомолов (официальный сайт - www.sojuzmuka.ru) или в территориальные управления Роспотребнадзора. Из сложившейся практики – не рекомендуется использовать свежевыработанную муку с отлежкой менее 3 дней.

ВОПРОС
19.11.2010 01:51

Какие требования к заполнению удостоверения о качестве комбикорма (форма №43 Утверждена Министерством заготовок СССР 29 декабря 19/4г. № 2011)?

ОТВЕТ
19.11.2010 01:51

Порядок учета, утвержденный приказом Росгосхлебинспекции от 08.04.2002 г. № 29, зарегистрированный в Минюсте России 31.05.2002 г. № 349 (далее – Порядок), предусматривает ведение отраслевых форм учета документов, в число которых не входят удостоверения о качестве зерна и продуктов его переработки. Руководитель организации утверждает свой Порядок учета, в который включаются формы учетных документов, применяемых для оформления хозяйственных операций с зерном и продуктами его переработки, по которым не предусмотрены отраслевые формы. Требования к заполнению удостоверений о качестве и др. учетных документов указаны в п. 7 Порядка.

ВОПРОС
11.02.2010 10:32

Почему ФГУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества зерна и продуктов его переработки» делает одни и те же анализы, абсолютно одного и того же товара при отправке на экспорт, и берет за это до 1500 руб. за каждый анализ продукта? Мы являемся экспортерами в страны СНГ, в частности в Казахстан, отгружаем туда около 8 вагонов в месяц. Для того, чтобы отправить на экспорт продукцию, нужно сделать сертификат качества на каждый вид продукции. Мы отправляем в вагоне порядка 10-20 видов продукции, сертификат качества состоит из двух составляющих - платы за оформление сертификата качества (около 200 руб) и платы непосредственно за сам анализ крупы (до 1500 рублей). Товар, который мы продаем - это крупы, макароны, мука, хлопья. Крупяные очень чувствительны к уровню цен, так как они дешевые. За вагон приходится платить, только за одни сертификаты до 30000 руб, а это 2,5-3% от стоимости вагона, что снижает нашу конкурентоспособность. Мы привозим одни и те же образцы (одна и та же дата выработки, дата фасовки), так как производитель производит, к примеру, хлопьев гречневых за сутки около 30 тонн, а мы отправляем в вагоне всего 2 тонны, поэтому он запускается для производства всего лишь один раз в два месяца. Точно также и по другим видам крупы. Мы отправляем на экспорт по 2-3 вагона в неделю. Что получается? Мы привозим одну и ту же гречневую крупу (к примеру), которую они, якобы, (или на самом деле) 3 раза проверяют, берут за это с нас в три раза больше. Продукция производится по серийным сертификатам, которые действуют несколько лет. Наше предприятие славится высочайшим качеством, даже выше Гостов.

ОТВЕТ
11.02.2010 10:32

В соответствии с «Рекомендациями по подтверждению соответствия качества и безопасности зерна, крупы, комбикормов и компонентов для их производства, а также побочных продуктов переработки зерна для учреждений, подведомственных Россельхознадзору», каждая партия зерна и/или продуктов его переработки, отгружаемая на экспорт, подлежит исследованию по показателям качества и безопасности согласно требованиям нормативных документов и/или заключенного контракта. В случае, если эта партия сопровождается зарегистрированной декларацией о соответствии или сертификатом соответствия, выданным аккредитованным на соответствующую компетентность органом по сертификации, дополнительные лабораторные исследования по показателям безопасности не проводятся. Допускается ссылка на показатели безопасности, указанные в протоколах испытаний к этим документам, или указывается номер документа, подтверждающего безопасность продукции и номер протокола к этому документу. В этом случае ИЛ проводит выборочные анализы остаточного содержания пестицидов, радионуклидов, тяжелых металлов, микотоксинов и др. Эти исследования проводятся без оплаты и не должны влиять на сроки оформления сертификатов качества и вызывать простой транспорта. Кроме того, обращаем Ваше внимание, что отбор проб для испытаний и идентификация партии продукции осуществляется только специалистами ИЛ в соответствии с требованиями нормативных документов.

ВОПРОС
08.02.2010 03:27

Мы являемся импортёрами чешского мака. В ноябре в нашем маке обнаружили повышенное содержание кадмия, но не существует в природе чешского мака с кадмием в соответствие с нормами РФ. А в это же время компании ОВИСТ, Мегафуд, Аверс спокойно завозят чешский мак, который по содержанию кадмия не отличается от нашего. За январь 2010 года ОВИСТ завёз 41000 кг и Мегафуд 140000 кг. Как вы объясните данный факт? Кто может опротестовать результаты ваших протоколов? В какой вышестоящий орган я могу подать жалобу на данный произвол?

ОТВЕТ
08.02.2010 03:27

Данный факт можно объяснить только тем, что чешский мак, соответствующий по показателям качества и безопасности требованиям нормативной документации Российской Федерации, в природе существует. С 25 августа 2008 года работы в области подтверждения соответствия качества и безопасности мака пищевого, ввозимого на территорию Российской Федерации, и выдачу сертификата качества осуществляют: ФГУ "Федеральный центр оценки безопасности и качества зерна и продуктов его переработки" (г. Москва, Пяловская, д.5а стр.2); Санкт-Петербургский филиал ФГУ "Федеральный центр оценки безопасности и качества зерна и продуктов его переработки" (г. Санкт-Петербург, ул. Кибальчича, 8-А) и Приморский филиал ФГУ "Федеральный центр оценки безопасности и качества зерна и продуктов его переработки" (г. Владивосток, ул. Алеутская, 45-А). В соответствии с «Административным регламентом исполнения Федеральной службой по ветеринарному и фитосанитарному надзору государственной функции по осуществлению государственного надзора и контроля за качеством и безопасностью зерна, крупы, комбикормов и компонентов для их производства, а также побочных продуктов переработки зерна при осуществлении их закупок для государственных нужд, при поставке (закладке) зерна, крупы в государственный резерв, при их хранении в составе государственного резерва и транспортировке, при их ввозе (вывозе) на территорию Российской Федерации Гражданским кодексом Российской Федерации» Вы имеете право подавать жалобу в вышестоящие инстанции – территориальные или центральный органы Россельхознадзора. При возникновении разногласий при проведении испытаний Вы можете обратиться в Арбитражный суд, который назначает арбитражную лабораторию для проведения испытаний.

ВОПРОС
04.02.2010 07:06

Правила фасовки и маркировки для крупы, если я не являюсь производителем, например, 50 кг крупа гречневая ядрица, могу расфасовать по 5 кг и продавать? Что мне надо для этого? В магазине, на сладе для фасовки продуктов могу фасовать?

ОТВЕТ
04.02.2010 07:06

Крупу в соответствии с ГОСТ 26791 «Продукты переработки зерна. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение» упаковывают только в потребительскую тару массой нетто от 0,400 кг. до 1,000, кратными 0,025 партиями. Для того, чтобы фасовать в тару по 5 кг, Вам придется разработать и зарегистрировать собственные технические условия и получить все разрешительные документы на новый вид упаковки.

ВОПРОС
13.01.2010 01:22

Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, каким нормативным документом утверждена действующая форма сертификата качества? Спасибо.

ОТВЕТ
13.01.2010 01:22

Оформление и выдача сертификата качества при подтверждении соответствия качества и безопасности зерна, крупы, комбикормов и компонентов для их производства, а также побочных продуктов переработки зерна производится в соответствии с указаниями Россельхознадзора от 09.04.2007 №ФС-СД-7/3001.

ВОПРОС
17.11.2009 08:26

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, какие документы должны сопровождать ввозимую в Российскую Федерацию муку белорусского производства, при условии, что продукция сертифицирована и имеет сертификат соответствия Российской Федерации (выданный уполномоченным органом на территории Республики Беларусь). Обязательна ли процедура полной проверки каждой партии при отгрузке (дополнительно) на содержание токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов, радионуклидов, либо достаточно только сертификата соответствия РФ. Качество муки подтверждается сертификатом качества РУ "Государственная хлебная инспекция".

ОТВЕТ
17.11.2009 08:26

Вопросы, касающиеся порядка подтверждения соответствия качества и безопасности муки, макаронных и хлебобулочных изделий при ввозе (вывозе) на территорию Российской Федерации не входят в компетенцию Россельхознадзора. На Ваш вопрос отвечает письмо Роспотребнадзора от 21.11.2006 N 0100/12292-06-32.

ВОПРОС
11.11.2009 04:32

Влажность (%) крупы гречневой при отгрузке на экспорт (Узбекистан) (13% или 14%)? Спасибо!

ОТВЕТ
11.11.2009 04:32

В соответствии с ГОСТ 5550-74 «Крупа гречневая. Технические условия» – 14% (для крупы гречневой, полученной из непропаренного зерна гречихи), 13 % (для крупы гречневой, полученной из пропаренного зерна гречихи) или в соответствии с контрактными требованиями.

ВОПРОС
15.10.2009 07:14

Здравствуйте! У меня вопрос следующего плана: может ли протокол испытаний крупы с указанием численных результатов исследований, даты производства и пр. заменить удостоверение качества и безопасности?

ОТВЕТ
15.10.2009 07:14

Удостоверение качества это документ производителя, сопровождающий зерновой груз при транспортировании. Производитель может оформить удостоверение качества на основании протокола испытаний.

ВОПРОС
14.10.2009 02:32

Добрый день! В протоколе испытаний на ячмень пивоваренный есть пояснение: данные испытаний касаются образца, подвергнутого испытаниям. Образец отбирался инспектором, есть акт отбора проб. Партия 1000 тн. Подскажите, в этом случае данные испытаний распространяются на партию или на пробу? И как это отражается в протоколе?

ОТВЕТ
14.10.2009 02:32

Результаты исследований, отображенные в протоколе испытаний, могут быть распространены на всю партию продукции при соблюдении определенных условий, поэтому для более полного ответа на Ваш вопрос просим Вас обратиться в ФГУ «Центр оценки качества зерна» или его филиал в Вашем регионе с официальным запросом с предоставлением документов, сопровождающих и характеризующих указанную партию продукции, акта отбора проб и протокола испытаний.

ВОПРОС
06.07.2009 06:23

На данный момент практически все рисозаводы Краснодарского края вырабатывают крупу рисовую по ТУ8РФ11-111-92 .,т.к. ГНУ ВНИИЗ представил письменный ответ, что новые предложенные ТУ 9294-004-54844059-02 не отменяют действие ТУ8РФ 11-111-92, а действуют параллельно. Кстати добавлю, что по новым ТУ вырабатывать крупу невозможно, т.к. в разделе 1 по требованиям к виду крупы - это целые и дробл. ядра не прошедшие через сито диам.3,0, а на Кубани не то, что крупа даже рис-зерно пролетает через сито 3,0. Считается ли нарушением, если заводы вырабатывают крупу по недействующему с вашей точки зрения ТУ8РФ 11-111-92.

ОТВЕТ
06.07.2009 06:23

ФГУ «Центр оценки качества зерна» ранее уже отвечало на подобный вопрос. Наше мнение по поводу действия ТУ 8 РФ 11-111-92 остается прежним. Однако, ФГУ «Центр оценки качества зерна» не уполномочено контролировать деятельность крупопроизводителей и давать оценку правомерности выработки продукции по тому или иному нормативному или техническому документу. При невозможности выработки рисовой крупы по ТУ 9294-004-54844059-02 «Крупа рис шлифованный. Технические условия» или в соответствии с ГОСТ 6292-93 «Крупа рисовая» предприятие может разработать стандарт организации или Технические условия, учитывающие особенности Кубанского риса.

ВОПРОС
26.06.2009 03:57

Наша фирма занимается ВЭД. У нас подписан контракт на поставку: код товара 1207919000 мак голубой кондитерский. Какие нужны документы для оформления в РФ по Вашему ведомству? Контактное лицо в Санкт-Петербурге?

ОТВЕТ
26.06.2009 03:57

Перечень документов необходимых для оформления сертификатов качества при ввозе в Российскую Федерацию зерна и продуктов его переработки: 1. Заявка на подтверждение соответствия (по установленной форме); 2. Договор на проведение работ по подтверждению соответствия; 3. Копия контракта на поставку в части условий по качеству груза; 4. Копия акта таможенного досмотра; 5. Копия товарно-транспортной накладной с отметкой таможенной службы о прибытии груза (коносамент, инвойс); 6. Копия документа (ов), подтверждающего качество и безопасность продукции (декларация о соответствии или сертификат соответствия); 8. Копия нормативной документации на продукцию от предприятия-изготовителя, если в России нет аналога; 9. Документ с информацией о примененных пестицидах при выращивании и хранении зерна и продуктов его переработки, о проведенной фумигации (с указанием даты последней обработки) и о содержании генетически модифицированных источников.

ВОПРОС
18.06.2009 02:56

Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста: для оформления сертификата качества на зерно, крупу ФГУ "Центр оценки качества" руководствуется только ГОСТами, или также берутся в рассмотрение нормы СанПина? Интересует вопрос в части загрязненности вредителями хлебных запасов.

ОТВЕТ
18.06.2009 02:56

ФГУ «Центр оценки качества и безопасности зерна и продуктов его переработки» руководствуется нормами и правилами национальных (международных) стандартов и СанПиН. Национальными стандартами на зерно не предусмотрено определение показателя загрязненности, не указан также метод определения загрязненности, это обусловлено тем, что зерно не является напрямую продуктом питания и применяется в пищу после соответствующей обработки (переработки). Это же относится ко всем видам крупы за исключением рисовой, гречневой, овсяной круп. В стандартах на эти крупы показатель загрязненности присутствует. В ГОСТ 3034-75 «Крупа овсяная», ГОСТ 5550-74 «Крупа гречневая» нормируется содержание мертвых вредителей хлебных запасов (жуки), шт. в 1 кг, относящихся согласно приведенных характеристик на примеси в этих ГОСТах (табл. 3), к сорной (органической) примеси. В ГОСТ 6292-93 «Крупа рисовая», а также в СанПиН 2.3.2.1078-01 в зерне и зернобобовых нормируется показатель «загрязненность мертвыми вредителями хлебных запасов». В ГОСТ 26312.3-84 (2 абзац после таблицы 1) «Крупа. Метод определения зараженности вредителями хлебных запасов» и ГОСТ 13586.4 п.3.1.4 «Зерно. Методы определения зараженности и поврежденности вредителями» мертвых вредителей относят к сорной примеси. В связи с этим в работе необходимо руководствоваться ГОСТ 26312.3-84 «Крупа. Метод определения зараженности вредителями» и ГОСТ 13586.4 «Зерно. Методы определения зараженности и поврежденности вредителями», учитывая одновременно с живыми и мертвых вредителей и относя их к загрязненности.

ВОПРОС
10.06.2009 01:54

Добрый день! Подскажите, где можно найти информацию: действует ли сейчас ТУ 8 РФ 11-111-92 на крупу рисовую?

ОТВЕТ
10.06.2009 01:54

Интересующие Вас ТУ 8 РФ 11-111-92 «Крупа рисовая. Технические условия» в настоящее время не действуют. Взамен их с 26.02.2003 действуют ТУ 9294-004-54844059-02 «Крупа рис шлифованный. Технические условия». Отмененные ТУ 8 РФ 11-111-92 не соответствовали требованиям ГОСТ Р 51740-2001 «Технические условия на пищевые продукты. Общие требования к разработке и оформлению» в части п.п. 3.6, 3.8., 3.11. Вопрос об отмене ТУ 8 РФ 11-111-92 в соответствии с п. 3.13 вышеназванного ГОСТа решает держатель подлинника или органы государственного контроля и надзора. Держатель подлинника этого документа - Комитет по хлебопродуктам Российской Федерации, который мог по своему решению отменить действие ТУ 8 РФ 11-111-92 ликвидирован и не имеет правопреемника. В то же время отмена старых и утверждение новых ТУ согласовано с контрольными и надзорными органами. Разработчиками новых и отмененных ТУ является ГНУ ВНИИЗ.

ВОПРОС
09.06.2009 08:16

Наша фирма получила 3 вагона сои из Владивостока. Открыв 1 вагон, обнаружили подмокшие и испорченные мешки. Подали заявку в один из Ваших филиалов на инспектирование. Выгрузили всю продукцию в присутствии специалиста ФГУ. Из всей партии - 5 тонн подмочено и испорчено. Составили на это акт. На остаток нормального качества партию попросили определить качество и выдать сертификат качества. Нам отказали, потому что прибывшие вагоны были без документов о качестве, и выдали только протоколы безопасности на нормальную и испорченную партию отдельно. Правильно ли поступил ваш филиал? Разве Ваш Центр инспектирует и выдает сертификат качества только при наличии отгрузочных качественных удостоверений. Простите, что не называю конкретных лиц, не хочу никого обидеть, а только разъяснить ситуацию.

ОТВЕТ
09.06.2009 08:16

В приведенном Вами случае вагоны с соей шли из Владивостока без качественного удостоверения. Уже одно это позволяло в соответствии с Федеральным законом от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» провести экспертизу некачественной и опасной продукции. В Вашем вопросе нет всей необходимой информации о сопроводительных документах на данную партию. В частности, были ли документы о происхождении сои, о применявшихся в процессе выращивания и хранения пестицидах, о содержании ГМО? Если данные документы на партию имелись, то филиал ФГУ «Центр оценки качества зерна» после проведения испытаний двух предъявленных партий имел право выдать сертификат качества на одну из партий при полном ее соответствии качества и безопасности нормативной документации. В том числе, выдать по заявке клиента недостающие документы (декларацию о соответствии или сертификат соответствия). На отбракованную продукцию, в случае ее несоответствия требованием нормативной документации, может быть выдан протокол испытаний или проведена экспертиза некачественной и опасной продукции.

ВОПРОС
02.06.2009 04:02

Добрый день! Существует ли какой-нибудь нормативный акт о правопреемственности контролирующих функций ФГУ "Центр оценки безопасности и качества зерна" в части обязательного применения норм приказа №29 ГХИ? Могут ли элеваторы оспаривать заключения ФГУ по расчету убыли зерна при хранении или приказ № 29 для них обязателен? Существует ли организация, заключение которой "перевесит" заключение ФГУ?

ОТВЕТ
02.06.2009 04:02

Документа о правопреемственности контролирующих функций Росгосхлебинспекции не существует. «Порядок учета зерна и продуктов его переработки» (далее – Порядок), утвержденный приказом Росгосхлебинспекции от 08.04.2002 № 29 и зарегистрированный в Минюсте России 31.05.2002 № 3490 не отменен и действует в части, не противоречащей законодательству РФ. Приведенные в Порядке нормы действуют, кроме норм естественной убыли, которые утверждены приказом Минсельхоза России от 14.01.2009 № 3. Контроль за организацией и ведением учета, согласно утвержденному Порядку, возлагается на руководителя организации. ФГУ «Центр оценки качества зерна» (далее – Учреждение) на сегодняшний день не имеет функций в части контроля количественно-качественного учета на предприятиях по хранению и переработке зерна, однако может выступать в качестве эксперта в спорных вопросах, а также может оказать консультационную помощь при расчете убыли в массе хранившегося зерна. Право оспаривать данные Учреждением заключения по расчету убыли зерна при хранении у элеватора имеются, однако, основные положения Порядка учета обязательны к исполнению.

ВОПРОС
27.05.2009 10:06

Добрый день! Наше предприятие хочет заняться фасовкой торфогрунта (грунт для цветов), цемента, некоторых удобрений, извести, мел из больших тар в малые пакеты от 1 кг до 50 кг. Скажите, пожалуйста, если мы будем заниматься фасовкой (а не производством) т.е. закупать будем у производителя, имеющего сертификаты на данную продукцию. Надо ли нам получать какие - либо документы? Если да, то подскажите, какова их стоимость оформления и сроки. Заранее благодарим. Комаров Е.М.

ОТВЕТ
27.05.2009 10:06

ФГУ "Центр оценки качества зерна" производит учет организаций в качестве фасовщика пестицидов и (или) агрохимикатов. Предоставляем необходимые для учета формы документов. По вопросам оплаты и срокам выполнения услуг обращаться по телефону (496)461-44-87.

ВОПРОС
08.05.2009 08:23

Согласно существующим Гостам вопросы урегулирования по качеству зерна и продуктов его переработки были в ведении Росгосхлебинспекции. Только документ ГХИ принимался к рассмотрению в Арбитраже между спорящими субъектами. В Госты изменений не внесено. Кому переданы права по решению спорных вопросов о качестве зерна на законодательном уровне? Или это пробел в наших законах, т.к. Госты не отменены, а ГХИ ликвидировано.

ОТВЕТ
08.05.2009 08:23

Арбитражный суд для решения спорных вопросов по качеству и безопасности зерна и продуктов его переработки вправе приглашать для рассмотрения дела любых независимых экспертов, компетентных в указанной сфере (по соглашению сторон).

ВОПРОС
08.05.2009 08:11

Многие производители круп при отпуске продукции выдают удостоверение о качестве образца, утвержденного в 1964 г. Министерством заготовок. Правильно ли это, все-таки документу 45 лет? А в новом перечне учетных документов для зерноперерабатывающих предприятий утверждена только анализная карточка.

ОТВЕТ
08.05.2009 08:11

В соответствии с Порядком учета зерна и продуктов его переработки (приказ Росгосхлебинспекции от 08.04.2002г. №29, зарегистрирован в Минюсте России 31.05.2002г. № 3490) организацию количественно-качественного учета обеспечивает руководитель предприятия, который утверждает порядок учета. При этом утверждаются те формы учетных документов, по которым не предусмотрены отраслевые формы учетных документов, в частности – удостоверения о качестве. Удостоверение о качестве является документом, в котором изготовитель удостоверяет соответствие качества и безопасности каждой партии продукции требованиям нормативных, технических документов (Федеральный закон Российской Федерации «О качестве пищевых продуктов»). Являясь товаро-сопроводительным документом, удостоверение о качестве зачастую используется предприятием для рекламы своей продукции (указываются фирменные знаки, системы аккредитаций, награды и т.д.). Частная лаборатория частного предприятия имеет право разработать свою форму удостоверения о качестве с соблюдением ГОСТ Р51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителей. Общие требования» и ГОСТ Р «Продукция комбикормовая. Информация для потребителей. Общие требования».

ВОПРОС
23.04.2009 12:53

Здравствуйте! Дайте, пожалуйста, разъяснение на такой вопрос: "Правила рассмотрений разногласий по качеству зерна, крупы, комбикормов и компонентов для их производства, а также побочных продуктов переработки зерна", утвержденные приказом ФГУ "Центр оценки качества зерна" от 05.09.2006 г. № 171, являются ли действующими в настоящее время, т.к. официально данный документ не был опубликован в изданиях.

ОТВЕТ
23.04.2009 12:53

«Правила рассмотрения разногласий по качеству зерна, крупы, комбикормов и компонентов для их производства, а также побочных продуктов переработки зерна» (далее – Правила), утвержденные приказом ФГУ «Центр оценки качества зерна» (далее – Учреждение) от 05.09.2006 № 171 являются действующим документом Учреждения. Правила предназначены для рассмотрения разногласий только между филиалами Учреждения, носят статус внутреннего документа Учреждения, не нуждающегося в регистрации в Министерстве юстиции Российской Федерации. В связи с этим Правила не были официально опубликованы.

ВОПРОС
24.03.2009 08:53

Рассматривается ли вопрос об обязательной проверке и утверждении актов зачистки всех зерноперерабатывающих предприятий вашей службой?

ОТВЕТ
24.03.2009 08:53

Вопрос об обязательной проверке и утверждении актов зачистки израсходованных партий зерна нашим Учреждением в настоящее время не рассматривается. Акты зачистки утверждаются руководителем организации или руководителем компании, в состав которой входит такая организация. Порядок рассмотрения и утверждения актов зачистки должен быть утвержден распорядительным документом руководителя организации. Для рассмотрения актов зачистки может быть привлечена третья независимая сторона. В ряде регионов предприятия по хранению и переработке зерна привлекают на договорной основе работников нашего Учреждения, имеющих большой опыт работы контроля количественно-качественного учета зерна и продуктов его переработки.

ВОПРОС
02.02.2009 09:08

В каком конкретно разделе сайта Министерства сельского хозяйства Российской Федерации смотреть перечень необходимых документов для фасовщиков пестицидов. В Департаменте растениеводства, химизации и защиты растений нет ни в "Документах", ни в "Архиве". Что вообще означает "фасовщик"? Такого понятия нет в Порядке регистрации.

ОТВЕТ
02.02.2009 09:08

Перечень документов, представляемых организацией в референтный центр Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору в целях учета ее в качестве фасовщика пестицида и (или) агрохимиката на официальном сайте Министерства сельского хозяйства www.mcx.ru временно отсутствует. Предоставляем Вам форму заявления с просьбой об учете организации в качестве фасовщика пестицида и (или) агрохимиката и перечень документов. Наше Учреждение ведет прием документов для учета организации в качестве фасовщика пестицида и (или) агрохимиката в соответствие с указанным перечнем. Перечень документов, представляемых организацией в референтный центр Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору в целях учета ее в качестве фасовщика пестицида и (или) агрохимиката: 1. Заявление с просьбой об учете организации в качестве фасовщика пестицида и (или) агрохимиката на бланке. Форма заявления. 2. Письмо регистранта пестицида или агрохимиката на бланке, заверенное печатью, на право фасовки препарата организацей-заявителем, с указанием: - наименование препарата; - наименование организации производителя препарата; - наименование организации фасовщика препарата; - номера Свидетельства (Удостоверения) о государственной регистрации пестицида или агрохимиката, срока его действия, номера государственной регистрации пестицида или агрохимиката; - форм фасовок. ИЛИ копия свидетельства (в случае, если сам регистрант является фасовщиком). 3. Технические условия на фасовку (фасовки) препарата, утвержденные регистрантом препарата; 4. Образцы тарных этикеток и рекомендаций по применению препарата на каждый вид фасовки, утвержденные регистрантом препарата. 5. Вид тарной упаковки, способы защиты.

ВОПРОС
30.10.2008 05:13

Здравствуйте. Наше предприятие хочет заняться мелкой расфасовкой минеральных удобрений. Какие документы для этого потребуются? Спасибо.

ОТВЕТ
30.10.2008 05:13

Уважаемый г-н Бахматов! Перечень необходимых документов Вы можете посмотреть на сайте Министерства сельского хозяйства Российской Федерации. Важное замечание: в заявлении по фасовке указать не Данкверта С.А., а Директора ФГУ «Центр оценки качества зерна» А.В.Хатунцова, (вместо указанного на сайте Данкверта С.А.)

ВОПРОС
03.10.2008 12:08

Здравствуйте! Правда ли, что с 1 сентября 2008 года при продаже зерна, в том числе ячменя пивоваренного, в протоколе испытаний должно быть прописано наличие/отсутствие фумонизина? Если да, то каким документом это регламентировано, и какая организация это определяет. Наше зерно выращивается в Курской области, но Курский центр ФГУ пока не делает анализ на фумонизин.

ОТВЕТ
03.10.2008 12:08

Уважаемая Лариса! С 1 сентября 2008 года, в требования к безопасности пищевой продукции, установленные в СаиПиН 2.3.2.10-78-01, действительно введены некоторые изменения и дополнения по содержанию микотоксинов, однако они не предполагают контроль содержания фумонизина в зерне и продуктах его переработки, а касаются только группы «Продукты детского питания. Продукты прикорма на зерновой основе».

ВОПРОС
23.09.2008 04:30

Пожалуйста, подскажите, как нам приобрести Технические условия (ТУ) на пестициды, поступающие в Чеченскую Республику. С уважением зав.аналитической лабораторией филиала "Россельхозцентр" по ЧР

ОТВЕТ
23.09.2008 04:30

Уважаемая г-жа Садаева! В связи с тем, что Технические условия (ТУ) на любой вид продукции являются интеллектуальной собственностью производителя, то приобрести их можно только по договоренности с каждым конкретным разработчиком и/или производителем продукции. Организация-производитель обязана предоставлять ТУ сторонним лицам только по решению суда, в случае возбуждения дела, когда возникает необходимость рассматривать ТУ (в основном по пищевой продукции), а также в процессе обязательной сертификации продукции эксперту Органа по сертификации или Федеральному органу исполнительной власти при прохождении регистрации пестицидов, на условиях полной конфиденциальности.

ВОПРОС
16.09.2008 12:42

Уважаемые сотрудники центра, как можно получить информацию о качестве зерна урожая 2008 по регионам страны? Имеется в виду поражение клопом-вредная черепашка соотношение продовольственного и фуражного зерна. Спасибо.

ОТВЕТ
16.09.2008 12:42

Уважаемый г-н Гапоненко! ФГУ «Центр оценки качества зерна» действительно в этом году выиграл государственный тендер на проведение мониторинга по качеству урожая 2008, однако заказчиком и правообладателем данной информации является Министерство сельского хозяйства РФ, и по условиям конфиденциальности мы можем предоставить эту информацию только по письменному указанию Заказчика.

ВОПРОС
15.08.2008 11:03

Введите текст вопроса Добрый день! Элеватор переоформил 1000тн пшеницы с влажностью 11,7, через 15 дней хранения отгрузил с влажностью 10,83 и произвел списание по формуле, что составило 9760 без подтверждающих документов ЗПП-34. Насколько правомерно это при обезличенном хранении? Спасибо.

ОТВЕТ
15.08.2008 11:03

Уважаемая Людмила! Для получения консультации по этому вопросу, Вы можете позвонить в информационно-аналитический отдел центрального офиса ФГУ «Центр оценки качества зерна» по тел. 8(499) 261-87-85 или 8(499) 267-30-15, или обратиться в ближайший филиал нашего учреждения.

ВОПРОС
03.06.2008 10:21

Здравствуйте! Зав. центральной лабораторией ФГУ "Центра оценки качества зерна" Просим Вас сообщить сотрудникам технологической группы Института цитологии и генетики СО РАН, что изменилось в методах технологической оценки качества зерна в связи с созданием ФГУ и присоединением к ICC. Мы пользуемся изданием "Методы Государственного сортоиспытания с\х культур", изданным в 1988 году. Хотелось бы узнать, где изложены новые методы оценки, если таковые имеются и где эти пособия можно приобрести. С уважением, сотрудники технологической группы ИЦиГ СО РАН, г. Новосибирск.

ОТВЕТ
03.06.2008 10:21

Уважаемая Мария Филипповна! ФГУ «Центр оценки качества зерна» на Ваш запрос сообщает, что технологическая оценка зерна проводится в соответствии с действующими ГОСТами: ГОСТ Р 51415-99 Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение реологических свойств с применением альвеографа; ГОСТ Р 51404-99 Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение водопоглощения и реологических свойств с применением фаринографа; ГОСТ Р 51409-99 Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение реологических свойств с применением экстенсографа; ГОСТ 27669-88 Мука пшеничная хлебопекарная. Метод пробной лабораторной выпечки хлеба. Эти ГОСТы можно приобрести в Территориальном отделении распространения НТД и НТИ № 13 (630108, Новосибирск, ул. Котовского, 40; тел/факс (383) 353-94-36,(383) 353-94-36, тел. 353-94-93; E-mail: tor13@online.sinor.ru; http://www.sinor.ru/~tor13).

ВОПРОС
15.05.2008 10:21

Здравствуйте! в СМИ вскользь прошла информация о том, что рис и гречка (Самарская область) не отвечают требованиям безопасности. Верна ли эта информация и как можно обезопасить себя при покупке круп и прочих продуктов?

ОТВЕТ
15.05.2008 10:21

Вся крупа, завозимая в страну из-за рубежа, проверяется в испытательных лабораториях Россельхознадзора на показатели качества и безопасности. Для подтверждения соответствия приобретаемой крупы Вы можете обратиться в любую аккредитованную на данный вид деятельности испытательную лабораторию, в том числе в Самарский филиал ФГУ "Центр оценки качества зерна", расположенный по адресу: 443090, г. Самара, ул. Антонова-Овсеенко, д. 44, тел. (8462)76 89 36

ВОПРОС
29.04.2008 12:04

Здравствуйте! Ответьте, пожалуйста, известно ли когда будут реально сняты ограничения на экспорт зерна из РФ?

ОТВЕТ
29.04.2008 12:04

Вопросы, связанные с экспортом зерна не входят в компетенцию ФГУ "Центр оценки качества зерна". Этот вопрос следует адресовать Правительству Российской Федерации, установившему временные повышенные пошлины на экспорт зерна.

ВОПРОС
23.04.2008 02:14

Где найти бланк договора, и какие документы необходимы для получения сертификата качества?

ОТВЕТ
23.04.2008 02:14

На сайте ФГУ "Центр оценки качества зерна" -> Список документов для получения сертификата качества.