RU EN
Федеральное государственное бюджетное учреждение
Федеральный центр оценки безопасности и качества зерна
и продуктов его переработки
Об участии сотрудников Испытательной лаборатории ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в г. Раменское в конкурсной комиссии на выставке «Золотая осень – 2017» 12 октября 2017

4 и 5 октября 2017 года сотрудники Испытательной лаборатории в г. Раменское Татьяна Быкова и Ольга Перегудова вошли в состав конкурсной комиссии по определению лучших хлебобулочных, макаронных изделий, круп и муки на агропромышленной выставке «Золотая осень – 2017». В рамках конкурса сотрудники оценили свыше 68 видов хлебобулочных изделий и свыше 30 видов муки, круп и макаронных изделий.

В первый день работы «Золотой осени» на основе органолептических показателей по шестибальной шкале оценивались хлеб, булки, калачи, печенье и иные хлебобулочные изделия. Особое внимание уделялось их форме, вкусу, запаху, мякишу и маркировке.

Во второй день специалисты по пятибальной шкале оценивали крупы и макаронные изделия.