RU EN
Войти
Федеральное государственное бюджетное учреждение
Федеральный центр оценки безопасности и качества зерна
и продуктов его переработки
Некачественная продукция выявлена специалистами Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» 07 августа 2020

В июле текущего года испытательной лабораторией Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» было выявлено несоответствие нормативной документации в 51 пробе зерна и продуктов его переработки. В 34 пробах продукции, взятых из партий общей массой 2,2 тыс. т, она не соответствовала нормативной документации по органолептическим показателям. В частности, 32 партии пшеницы имели запах, не свойственный здоровому зерну пшеницы (при норме, установленной ГОСТ 9353-2016 «Пшеница. Технические условия»: свойственный здоровому зерну пшеницы, без плесневого, солодового, затхлого и других посторонних запахов).

В трех пробах пшеницы мягкой обнаружено несоответствие требованиям ТР ТС 015/2011 по содержанию Афлатоксина В1 (при норме «не более 0,003 мг/кг», фактический результат составил 0,006 мг/кг).

В двух партиях пшеницы 4-го класса общей массой 80,0 т обнаружена зараженность вредителями хлебных запасов II и III степени (при норме, установленной ТР ТС 015/2011: «не допускается»). Кроме того, в одной из этих партий обнаружена загрязненность вредителями (амбарный долгоносик), она составила 20 экз./кг (при норме, установленной ТР ТС 015/2011, «не более 15 экз./кг»).

В одной партии муки пшеничной высшего сорта массой 17,3 т выявлена зараженность возбудителем «картофельной болезни» хлеба (через 36 часов), что не допускается требованиями, установленными ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Кроме того, данная партия не соответствует требованиям ГОСТ 26574-2017 «Мука пшеничная хлебопекарная. Технические условия» по показателям: белизна (при норме «не менее 54,0 усл. ед.», фактический результат составил 53,0 усл. ед.) и количество клейковины (при норме «не менее 28,0 %», фактический результат составил 27,0 %).