RU EN
Войти
Федеральное государственное бюджетное учреждение
Федеральный центр оценки безопасности и качества зерна
и продуктов его переработки
Тритикале урожая 2020 года исследуется специалистами Волгоградского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» 03 августа 2020

В испытательную лабораторию Волгоградского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» для определения качества и на декларационные испытания поступили пробы тритикале, отобранные от партий зерна общей массой 1,5 тыс. т. По результатам исследований качество тритикале соответствовало кондициям 3-го класса.

Зерно тритикале 3-го класса поставляется промышленности для производства комбикормов и должно соответствовать требованиям ГОСТ Р 53899-2010 «Тритикале кормовое. Технические условия».

Зерно тритикале не ниже 1-го и 2-го классов по ГОСТ 34023-2016 «Тритикале. Технические условия» предназначено на пищевые цели для переработки в муку. 

В 2019 году на одной из местных мельниц специалистами Волгоградского филиала была выявлена нестандартная партия тритикале массой 150 т. В соответствии с ТУ 8 РФ 11-114-92 «Тритикале. Требования при заготовках и поставках» содержание зерновой примеси не должно превышать 4,0 %, а содержание целых зерен пшеницы и ржи (в совокупности с остальными фракциями зерновой примеси) – 15,0 %. Фактические значения перечисленных показателей составили 6,1 % и 26,7 % соответственно.

В Волгоградской области заканчивается уборка озимых культур: пшеницы, ржи, ячменя и тритикале. Доля последней культуры в производстве озимых зерновых составляет менее одного процента от валового сбора:

- в 2016 г. намолот озимых составил 3,2 млн т, из них тритикале – 36,6 тыс. т (или 1,14 %);

- в 2017 г. намолот озимых – 4,6 млн т, из них тритикале – 41,8 тыс. т (или 0,9 %);

- в 2018 г. намолот озимых – 3,1 млн т, из них тритикале – 14,8 тыс. т (или 0,5 %);

- в 2019 г. намолот озимых – 3,3 млн т, из них тритикале – 10,8 тыс. т (или 0,3 %).

В этом году уборочная площадь под тритикале составляет в области 10,4 тыс. га. При обмолоте 50 % площади собрано 8,48 тыс. т. Средняя урожайность тритикале составила 20,3 ц/га, что ниже урожайности озимой пшеницы (26,8 ц/га) и выше урожайности озимой ржи (19,6 ц/га).

Из 33 районов области тритикале выращивают в хозяйствах 19 районов. Основными производителями тритикале являются Даниловский (2,15 тыс. га), Камышинский (1,48 тыс. га) и Фроловский (1,72 тыс. га) районы, где почвы неплодородные, в основном песчаные. Известно, что тритикале - культура не требовательная к плодородию почвы и менее восприимчива к различным заболеваниям растений.

 

Справочно. Волгоградская область по производству тритикале занимает в России второе место. Тритикале – это гибрид пшеницы и ржи, созданный в конце ХIХ века. Культура более морозоустойчива, чем озимая пшеница. Внедрение тритикале в отечественное сельхозпроизводство ведется с 1970-х годов, однако происходит это довольно медленно. Поэтому объемы выращивания тритикале относительно других зерновых и зернобобовых культур незначительны. Главная причина состоит в трудности сбора урожая. Созревая, стебель тритикале достигает значительной высоты, после чего растение полегает.

Несмотря на это, тритикале считается перспективной сельскохозяйственной культурой, так как селекционерами постепенно выводятся новые сорта, а характеристики тритикале благоприятны для выращивания в северных регионах страны.