RU EN
Войти
Федеральное государственное бюджетное учреждение
Федеральный центр оценки безопасности и качества зерна
и продуктов его переработки
Некачественная партия импортной крупы маша выявлена специалистами Приморского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» 22 июля 2020

Специалистами испытательной лаборатории Приморского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» обнаружена некачественная партия маша массой 0,3 тонн. Отобранная проба исследована на соответствие ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна» содержание кадмия, зараженности вредителями и загрязненности мертвыми насекомыми-вредителями.

В протоколе испытаний продукции, поступившей из Вьетнама, в графе «загрязненность мертвыми насекомыми-вредителями» отражен результат «обнаружено», ввиду нахождения экземпляра китайской зерновки- карантинного вида жуков из рода Callosobruchus.

Справочно: Маш, бобы мунг или люй-дау, фасоль азиатская, фасоль золотистая (лат. Vigna radiata) — это плоды культурного растения, которое произрастает в странах Средней Азии. Считается, что родиной маша является Индия. Но также эти чудесные плоды выращивают в Пакистане, Афганистане, Китае, Японии, Казахстане и ряде других стран. Несложно догадаться, что растение относится к семейству бобовых. Съедобная часть — небольшие бобы в форме плотных фасолинок. Маш имеет чёткую овальную форму и насыщенный зелёный цвет. На вкус бобы мунг напоминают нечто среднее между фасолью и горохом с еле уловимыми ореховыми нотками. В варёном виде они имеют мягкую крахмалистую структуру и легко превращаются в пюре. В веганской кулинарии достаточно популярен пророщенный маш.